Uso de hidróxido de amônio em hambúrguer do McDonald's gera polêmica
após denúncia de chefe de cozinha.
O chefe de cozinha e
ativista britânico Jamie Oliver descobriu que a rede americana usa o produto
para converter sobras de carne gordurosas em recheio para seus hambúrgueres nos
Estados Unidos.
(Foto: Divulgação)
O chefe de
cozinha e ativista britânico Jamie Oliver descobriu e divulgou em seu programa
de TV que a Rede McDonald's utiliza hidróxido de amônio para converter sobras
de carne gordurosas em recheio para seus hambúrgueres nos Estados Unidos.
Depois da descoberta, a marca anunciou que mudará a receita, segundo
informações do jornal Mail Online,
publicadas no site do Terra. "Estamos comendo um produto que deveria ser
vendido como a carne mais barata para cachorros e, após esse processo, dão o
produto para humanos", disse Oliver. "Por que qualquer ser humano
sensato colocaria carne com amônio na boca de suas crianças?", questiona.
De acordo
com o jornal, o processo de conversão da carne é feito por uma empresa chamada Beef Products Inc (BPI). Segundo
informações do Terra, o Mail Online
afirma ainda que esse processo nunca foi utilizado no Reino Unido, nem na
Irlanda - que utilizam a carne de produtores locais. O McDonald's negou que
tenha sido forçado a trocar sua receita por causa da campanha de Oliver. O
jornal diz também que outras duas redes de comida rápida, Burguer King e Taco Bell,
já tinham sido pressionadas e removeram o hidróxido de amônio de suas receitas.
Para o
coordenador do curso de Farmácia da Emescam, Adércio Marquezini, o hidróxido de
amônio é uma substância química que pode fazer mal à saúde do ser humano
dependendo da sua concentração no alimento. "Nosso metabolismo produz
amônia e a elimina, mas se as funções hepáticas e renais não estiverem
funcionando bem, a pessoa pode sofrer uma intoxicação com mais
facilidade".
O professor
explica que as crianças e os idosos são mais sensíveis às substâncias químicas.
Segundo o coordenador, as consequências em consumir o hidróxido de amônio são
muito relativas, mas podem causar irritabilidade e levar uma pessoa ao coma.
Ele afirma que a substância pode passar despercebida se a quantidade ingerida
for pequena.
Em outra de
suas iniciativas sir Oliver demonstrou como são elaborados "nuggets de
frango": Depois de selecionarem os "melhores momentos", é tudo
utilizável dos frangos: gordura, pele, cartilagem, órgãos, ossos, cabeça,
pernas são submetidos a separação mecânica, triturados e
"liquefeitos"; é o eufemismo usado por "engenheiros de
alimentos", os quais ainda se dizem "nutricionistas" e, em
seguida, tal pasta de "sangue rosa" é desodorizada, descolorida,
reodorizada e repintada. Finalmente, capeadas de marshmallow e farináceos, é frita, que eles dizem
"reboiler", em óleos ou gordura parcialmente hidrogenados, ou seja,
tóxico!!! Só então recebem o charmoso nome de "nuggets" disso ou
daquilo...
(Publicado em gazetaonline)
(Leia mais notícias
no Vida Saudável)
*** Quanta enganação,
né??? Come quem quer!!! A informação está sendo dada, façam como quiser. Mas só
o que se vê são artigos e mais artigos contra cigarro, bebidas alcoólicas e drogas.
Mas não se vê nenhuma ação contra esses “venenos” que nos empurram na tal “indústria”
da alimentação. Ah! Sabem aqueles "bifinhos" congelados que têm aos montes nos supermercados, congelados, que saem "bem baratinho", e por isso todo mundo compra (não posso nem ver isso, pensando que dão pras crianças!)??? São do mesmo tipo. Um horror. E até vêm com o carimbo do Ministério da “Saúde”!!!
Pode??? Tinha de ir todo mundo PRESO nesse tal de ministério. Realmente, chegamos ao fundo do poço. Qual é a desculpa agora???
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